Churros de fêtes foraines

Recette

25 cl d'eau

65g de beurre

230g de farine

2 œufs

1 pincée de sel

Huile de friture

Sucre en poudre

- Faire fondre le beurre et l'eau dans une casserole avec une pincée de sel.

- Dès l'ébullition, verser la farine et bien remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole ;

- Retirer la casserole du feu et y incorporer un premier œuf.

- Ajouter ensuite le deuxième œuf (et c'est parti pour la musculation des bras ahah !)

- Une fois les œufs bien incorporés, laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.

- Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et façonner des longues bandes que vous découperez avec un ciseau dédié à l'alimentation au-dessus de la friteuse (huile de friture à 180°C).

- Faire dorer les churros 1 à 2 minutes, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre !

Pour les gourmand(e)s, n'hésitez pas à les tremper dans de la pâte à tartiner ou dans du chocolat fondu. Bon appétit !